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課程編號：93B01
課程期別：109年度暑期班
課程日期：2020-07-15
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 快樂學義大利麵&燉飯 | 星期三 14:00-16:40 | 北投社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 蕭榮龍 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費1000元，新生製證費100元，報名費200元，瓦斯電器費-暑期，學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 課程使用食材需由班代統籌分配請同學準備 |
| 授課地址 | 臺北市北投區中山路5-12號 |
| 理念目標 | 義式料理包括義大利麵及燉飯精選課程。使每位學員在炎炎夏日仍可指食大動，胃口全開! |
| 教學方式 | 分組實務操作 |
| 師資介紹 | 國賓大飯店 金輪西餐廳 喜來登餐廳 世紀大飯店 當任新豐鄉農會家政班授課講師 當任102、104、105年新竹縣環保局低碳創意料理評審 當任100年勞委會委託明新科技大學承辦開業達人班授課老師 當任99年全國金饌烏魚子評審 當任仰德高中專任教師 當任大華科技大學專技講師 |
| 選課要求 | 無經驗可，重點興趣為主 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以北投公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 相見歡、分組、職務分派、課程介紹、工具介紹 | 姻花女義大利麵 |
| 第二週 | 雙菇燉飯 | 海鮮蕃紅花燉飯 |
| 第三週 | 蕃茄燉飯 | 青醬雞肉燉飯 |
| 第四週 | 奶油白酒鮮菇燉飯 | 茄汁海鮮燉飯 |
| 第五週 | 肉醬義大利麵 | 南瓜培根義大利麵 |
| 第六週 | 蛤蜊白醬義大利麵 | 青醬義大利麵 |
| 第七週 | ||
| 第八週 | ||
| 第九週 | ||
| 第十週 | ||
| 第十一週 | ||
| 第十二週 | ||
| 第十三週 | ||
| 第十四週 | ||
| 第十五週 | ||
| 第十六週 | ||
| 第十七週 | ||
| 第十八週 |