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課程編號：142F10
課程期別：114年度第2期
課程日期：2025-09-05
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 樂齡烹飪教室 | 星期五 09:00-12:00 | 北投社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 吳小黛 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，新生製證費100元，報名費200元，瓦斯電器費，學員團體意外保險費：春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 食材的材料費 ; 每人1500元-2500元 學校提供 : 鋼盆,蒸籠,炒菜鍋 班上提供 : 橡皮刮刀,鍋鏟,電鍋 |
| 授課地址 | 臺北市北投區中山路5-12號 |
| 理念目標 | 在這多元的世代裡 "吃"成為大家很普遍的活動，以往要吃各國料理都要飛到當地才能嚐到美食，現在因為各國食物的交流，我們可以不出門就可以吃到各式小吃料理，但是現在如果可以自己在家裡就能做出美味料理，讓我們採用北投在地當季的食材來將餐桌做一個完美的變化更讓人垂唌 |
| 教學方式 | 我們須有作品po文，學員鼓勵學員，互相學習，最後有堂成果展，讓學員能將自己的手藝能有機會展露出來，學員可以透過群組交流來修正錯誤 |
| 師資介紹 | 真理大學推廣部-烘焙課程/ 婦女展業協會-小菜教學-兒童夏令營/ 新民國中-才藝班/ 瓜媽才藝教室/ 新莊社大-烘焙課程/北投社大-烘焙課程 |
| 選課要求 | 對做菜有熱誠的，有疑惑的，喜歡動手做的，喜歡吃的藝術的，喜歡交朋友的，皆歡迎加入 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以北投公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 課程 義大利雞肉焗飯 | 營養好吃,清爽可口 |
| 第二週 | 課程: 全麥雞肉三明治 | 營養好吃的雞肉+麵包做出不同的口味,搭配白飯,清爽可口 |
| 第三週 | 課程 :燕麥香蕉鬆餅 | 如何處理香蕉,如何做成鬆餅搭配飲料,是個美好的下午茶 |
| 第四週 | 課程 : 創意披薩 | 雞蛋,純粹的蛋白質+麵粉,如何變化成好吃的桌上美食 |
| 第五週 | 課程 : 青醬義大利麵 | 九層塔?義大利麵?,營養可口,爽口,如何將兩樣材料絲絲入扣呢, |
| 第六週 | 課程 : 香菇滑雞堡 | 在躁熱的天氣哩,做出兩樣清新退火的佐飯小菜,清爽又好吃 |
| 第七週 | 課程 : 蔥花煨麵 | 利用青蔥製作的湯麵,再搭配當令又單季以在地蔬菜食材豐富我們餐桌 |
| 第八週 | 課程 : 南瓜粥 | 下飯好菜,搭配絞肉,美食當前,再來一碗飯 |
| 第九週 | 公民週 | 學員自由選修公民週論壇 |
| 第十週 | 課程 :紫薯湯圓 | 紫色地瓜+甜湯,完成桌上饗宴 |
| 第十一週 | 課程 : 滑蛋瘦肉周 | 嫩滑肌肉+米飯,如何做出美食,豐富我們餐桌 |
| 第十二週 | 課程 : 家常麵疙瘩 | 雞腿美+麵粉,再搭配當令以在地蔬菜食材豐富我們餐桌 |
| 第十三週 | 課程 : 芝麻薄脆餅 | 黑芝麻+麵粉會變成一道薄脆小餅乾,快將料理搬上桌吧 |
| 第十四週 | 課程 : 紅豆奶香麵包 | 開心下午茶,小時候的記憶,紅豆甜麵包,讓我們餐桌豐富起來 |
| 第十五週 | 課程 : 蘋果派 | 青蘋果+紅蘋果做成甜派品,酸酸甜甜,豐富我們下午茶餐桌 |
| 第十六週 | 課程 : | 雞蛋和冬天的甜美的高麗菜 做出好吃料理 |
| 第十七週 | 課程 : 玫瑰花饅頭 | 饅頭也可以這樣做,變成一朵朵美麗的花朵,來吧!讓玫瑰花豐富我們餐桌 |
| 第十八週 | 成果展準備週 | 回顧、複習與辦桌分享本學期結業成果展練習 |