課程查詢
課程編號：1142C9004
課程期別：114年度第2期
課程日期：2025-09-06
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 生活藝能－烹飪美食類 | 傳統米食加工 | 星期六 14:00-17:00 | 中山社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 余添財 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費2000元，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費200元，設備費400元學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元 |
| 其他費用 | 材料費大約1500元，多退少補。 |
| 授課地址 | 臺北市中山區新生北路3段55號 |
| 理念目標 | 1.認識米麵食原料特性與烹飪要點。 2.藉由學習中式米食傳統技藝，傳承傳統技藝精神。 3.能製作米麵食傳統小吃料理，與親友分享。 |
| 教學方式 | 藉由互動式教學，老師示範，學員實際操作。 |
| 師資介紹 | 新北市福爾摩砂美藝學校講師 萬金石社大石門校區講師 汐止社大講師 |
| 選課要求 | 對製作傳統米食有興趣者。 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以中山公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 傳統米食點心 | 油蔥糕 |
| 第二週 | 傳統米食點心 | 米桂圓發糕 |
| 第三週 | 傳統米食點心 | 客家菜包粿 |
| 第四週 | 傳統米食點心 | 廣式肉臊年糕 |
| 第五週 | 傳統米食點心 | 草仔粿 |
| 第六週 | 傳統米食點心 | 地瓜包 |
| 第七週 | 傳統米食點心 | 粿粽 |
| 第八週 | 傳統米食點心 | 鹼粽 |
| 第九週 | 傳統米食點心 | 芋頭糕 |
| 第十週 | 傳統米食點心 | 蘿蔔糕 |
| 第十一週 | 傳統米食點心 | 桂花紅豆鬆糕 |
| 第十二週 | 傳統米食點心 | 潤餅 |
| 第十三週 | ||
| 第十四週 | ||
| 第十五週 | ||
| 第十六週 | ||
| 第十七週 | ||
| 第十八週 |