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課程編號：1143C9005

課程期別：114年度暑期班

課程日期：2025-07-18

課程分類	課程名稱	上課時間	授課學校	開課狀況
生活藝能－烹飪美食類	大廚口袋內的夏季美食	星期五 19:00-22:00	中山社區大學	招生中

授課講師	周承俊
課程費用	學分費1000元，新生製證費100元，報名費200元，冷氣費100元，設備費200元學員團體意外保險費:春、秋季班200元、寒暑期班100元
其他費用	食材費/教材費：每人約1200~1800元（學員自行推派管理，多退少補，學期末結算）
授課地址	臺北市中山區新生北路3段55號
理念目標	1.認識夏季盛產之當季食材，生活中能選購當季天然食材。 2.運用各式烹調技法做適度烹調及運用天然調味，來烹製出夏季風味的美食佳餚。 3.建立保存食材、健康飲食觀念。
教學方式	課堂中先講解食材營養、烹飪料理技巧，探討現今食安問題，隨後親自示範與指導學員實際參與操作烹調；最後共同分享當日成果，品嚐自己所做的二道夏季美食佳餚。
師資介紹	文化大學海青班講師、中華科大餐飲管理系講師；勞委會職訓局產業人才投資方案-講師；北投社大、松山社大、信義社大、中山社大、中正社大、士林社大講師；愛月嫂國際公司顧問兼講師；桃園縣托育家事管理發展協會講師；新北市幼兒托育職業工會講師；
選課要求	1.有無烹調經驗皆可參與。 2.凡對食安問題，均衡攝取營養飲食，製作健康的異國風味佳餚、烹飪料理、享受美食有興趣者。
備　　註	※本表單僅供參考，正確資訊以中山公告為準，如有不便請多包涵