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課程編號：11415AC09
課程期別：114年度第1期
課程日期：2025-03-07
| 課程分類 | 課程名稱 | 上課時間 | 授課學校 | 開課狀況 |
|---|---|---|---|---|
| 學術－自然科學類 | 香草生活家-居家香草生活運用 | 星期五 19:00-21:30 | 大安社區大學 | 招生中 |
| 授課講師 | 王郁雯 |
|---|---|
| 課程費用 | 學分費3000元，冷氣費200元，團保費200元，報名費200元，製證費100元 |
| 其他費用 | 學習的熱誠與快樂的輕鬆的心情，材料費1200元於第一堂課程收取 |
| 授課地址 | 台北市私立金甌女子高級中學 |
| 理念目標 | 藉由豐富趣味的上課方式，來引領更多同學來享受香草帶來生活的美好體驗 |
| 教學方式 | 1.詳細ppt說明2.製作示範3.同學參與實作 |
| 師資介紹 | 師承香草大師尤次雄老師學習香草栽種與運用多年，目前為時光香草花卉農園專任香草運用老師，並跟隨老師任教各個機關團體，擔任香草運用部分教學 |
| 選課要求 | 無 |
| 備 註 | ※本表單僅供參考，正確資訊以大安公告為準，如有不便請多包涵 |
| 週次 | 主題 | 內容 |
|---|---|---|
| 第一週 | 認識香草與介紹 | 1.香草發展沿革2香草類別介3.香草與生活 |
| 第二週 | 香草栽培與運用 | 1.介紹各式香草2.香草運用介紹 |
| 第三週 | 香草糖漿與香草鹽製作 | 1.各式香草糖漿製作示範2.香草鹽製作示範3.每人可實作並帶回香草鹽（100ml） |
| 第四週 | 各式香草奶油介紹&製作 | 1.各式香草奶油介紹2.香草奶油製作及示範（香蒜奶油/培根堅果香草奶油/洋蔥鼠尾草奶油）2.現場試吃 |
| 第五週 | 各式香草醬介紹&製作 | 1.各式香草醬介紹2.義大利青醬/,香草油醋醬/香草奶油蘑菇醬製作&示範3.現場試吃 |
| 第六週 | 香草茶飲運用介紹 | 1.茶飲用香草介紹2.如何沖泡出一杯適合自己的香草茶3.現場沖泡與試喝 |
| 第七週 | 料理運用之香草介紹 | 1.各式料理用香草運用2.香草煎餅示範製作3.現場實作&試吃 |
| 第八週 | 戶外教學 | 1.陽明山時光香草花卉農園造訪（結合17周課程時間） |
| 第九週 | 公民素養週 | 原課程停課，需選讀至少一門公民素養課程 |
| 第十週 | 玫瑰栽種介紹 | 1.玫瑰照顧與栽種2.示範&實作3.每人可帶回一盆迷你玫瑰盆栽 |
| 第十一週 | 香草純露運用介紹（一） | 1.純露萃取介紹&示範2.各式香草純露運用介紹3.每人可帶回茶樹純露一瓶（100ml） |
| 第十二週 | 香草純露運用介紹（二） | 1.手作乳液說明&示範2.手作潔顏&洗卸慕斯3.實作（每人可帶回乳液（100ml）1瓶 |
| 第十三週 | 乾燥香草&花卉製作 | 1.香草花卉乾燥方式2.如何保存&運用3.示範 |
| 第十四週 | 趣味義大利麵&餃介紹製作 | 1.香草義大利麵製作2.瑞可達起士菠菜餃製作3.洋蔥鼠尾草絞肉餛飩製作4.試吃 |
| 第十五週 | 香草萬用膏製作 | 1.使用香草介紹2.示範及製作3.實作&每人可帶回一瓶香草萬用膏（30ml) |
| 第十六週 | 打造一座香草花園 | 1.各國香草花園特色介紹2.香草花園佈置 |
| 第十七週 | 戶外教學 | 結合第八周陽明山時光香草花卉農園之造訪 |
| 第十八週 | 結業式-香草同樂會 | 由同學運用本學期所學之香草運用，彼此分享及心得 |